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越前ガニが有名な福井ですが、甘エビの漁獲量も全国有数で、特に三国港は福井県の7割を水揚げしています。福井県の沖合の砂泥地は餌となるプランクトンなども豊富で、そこで育った甘エビは旨味や甘味が強くぷりぷりでホントに美味しい！

そんな甘エビを使った朝ごはんを味わえる三国港市場の朝市に行ってきました！

三国港市場はえちぜん鉄道の写真2枚目のようなレトロな雰囲気のある「三国港駅」の目の前で、福井駅からでもアクセスできます。

この日は、日曜朝7：30からだというのに駐車場はすごいことになっていました！

着いて、さっそく海鮮朝ごはんを食べてみました！　この日はたまたまカニエビ汁500円の日だったようです。甘エビと幻のエビ「ガサエビ」の刺身500円も追加しちゃいました！

カニと甘えびの旨みがしっかりとでている味噌仕立ての汁とご飯のコンビネーションは日本人に生まれて良かったー！と思える旨さ。

甘えびもカニも身がしっかり入っているので、行儀悪いですが手でほじくってちゃんと中の身まで食べちゃいましょう！ 

そこに、甘えびとガサエビの刺身の食べ比べを追加なので幸せです、、甘えびは甘味が強くプリプリしつつも噛むとねっとりとした口当たりでとろけるような味わいになっていて、炊き立てご飯が進みます。

ガサエビとの食べ比べですが明確に味の違いがあるのに、素人の舌なのでなんと言えば良いか悩むところですが、個人的にはプリプリ感が甘えびよりあって、甘味より旨みが強く潮の香りも若干あるように感じます。ガサエビは日本海沿岸でしか獲れず色や鮮度が悪くなるのが早いので地元にしか出回りにくいのが幻と言われる所以。食べ比べできるのもここならではですよ！

松村さんのお話に合った通り、買った干物やサザエなどを炭火焼きにしてその場で楽しめるのがこちらのウリ！自分はなんかよくわからず先に朝ごはんをがっついてしまったために、タイミングを逃してしましたがこちらに来た方には絶対楽しんでいただきたいです…

ほんとに美味しそうな干物がいっぱい！この日は、地元の自分でもあまり見たことのないアンコウがありました。カレイは定番ですが、メギスやカマス、サバなども炭火で焼いたらめちゃくちゃ旨いはずですね！（お子さん用かな？フランクフルトや焼き鳥も売ってました）

港は当たり前ですが海が目の前。そこで炭火焼きが食べられるのでロケーションとしては最高じゃないでしょうか？

この日は、タイミングよく甘えび漁から帰ってきた船が目の前に来てテンション上がりました！　

朝からこんなに美味しい思いが出来ればきっといい一日になるはず！皆さんもぜひ絶品海鮮朝ごはん食べに来てくださいね！